Penne a la Zucca (호박) 레시피. 테이블에서 토스카나 요리의 별

이탈리아 요리에서 가장 다재다능한 야채 중 하나는 호박 또는 주카. 그것은 전국 각지의 요리, 특히 La Toscana 지역에서 제공됩니다. 전채 디저트, 물론 파스타 요리까지. 오늘 우리는이 원본을 준비 할 것을 제안합니다 펜 네 라 주카 레시피두 가지 질감으로 호박을 사용합니다.

호박의 일부를 요리하고 분쇄 ​​할 때 Penne Rigate Barilla에 이상적인 크림 소스를 얻습니다. 줄무늬 모양 덕분에 모든 풍미가 유지됩니다. 이 전형적인 요리법을 시도하고 즐기십시오 토스카나 요리의 스타 당신의 식탁에서

4 인분

  • 펜네 리 게이트 바 릴라 320g, 호박 300g, 훈제 베이컨 100g, 마늘 1 쪽, 양파 1/2 개, 파슬리 1 티스푼, ​​로즈마리 1 티스푼, ​​소금, 후추, 파마산 치즈 60g.

펜네 라 주카 만드는 법

호박 내부의 씨앗과 필라멘트를 껍질을 벗기고 제거하십시오. 1/3을 분리하고 작은 입방체로 자릅니다. 나머지는 조각으로 자르고 끓는 물로 약 20 분 동안 끓는 물로 그릇에서 요리하십시오. 믹서기 또는 초퍼로 분쇄, 크림 같은 질감을 얻을 때까지 약간의 물을 넣으십시오. 예약

100g의 마른 파스타마다 1L의 물과 7g의 소금으로 냄비를 채우십시오. 끓여서 Penne Rigate Barilla를 넣으십시오. 처음 1 분 동안 가볍게 저어주고 패키지의 지침에 따라 10 분 동안 요리합니다. 그 동안 양파와 마늘 정향을 자르고 베이컨을 얇게 자릅니다. 알 덴테가되면 물을 보존하면서 파스타를 배수 요리

큰 냄비에 올리브 오일 한 스푼을 데우고 베이컨을 brown니다. 종이 타월을 제거하고 배수하십시오. 양파와 마늘을 같은 팬에 넣고 투명하게 만듭니다. 예약 된 큐브, 소금, 후추에 호박을 넣고 백리향과 파슬리로 간을합니다. 약 10 분 정도 볶아 베이컨을 넣습니다. 잘게 으깬 호박을 넣고 잘 저어주세요. 원하는 질감을 얻을 때까지 소량의 식수로 소스를 가볍게 만드십시오. Penne Rigate Barilla와 섞어 파마산 치즈를 넣습니다.

처리 시간 | 35 분 난이도 | 쉬움

시음

이 즙이 많은 펜 네 라 주카 레시피 신선한 계절 샐러드와 함께 제공되는 매우 완전하고 영양가 높은 요리입니다. 이탈리안 레드 와인을 맛보는 토스카나 맛을 즐기시고, 조금 더 신선한 파마산 치즈를 제공하여 각 식당이 원하는대로 제공되도록하십시오.

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