구운 양고기 구이 다리

구운 양고기 다리 그것은 만들기가 너무 간단하고 절묘한 전통적인 로스트로 집에서 때때로 할 가치가 있습니다. 오늘 우리는 양고기가 맛있고 아로마가 풍부하고 수분이 많고 건조하지 않도록 속임수를 알려줍니다.

최적의 결과를 얻으려면 크기가 작고 항상 육즙이 많은 어린 양 다리를 사용하는 것이 좋습니다. 또한 양 어깨 또는 아이의 다리 또는 어깨로 동일한 준비를 할 수 있습니다 원한다면

성분

2 인용
  • 양고기 다리 1
  • 돼지 고기 라드 10g
  • 프로방스 허브
  • 물 200ml
  • 식초 20ml
  • 나가

구운 양고기 다리 만드는 법

난이도 : 쉬움
  • 총 시간 2 시간 10 분
  • 정교 10 m
  • 2 시간 요리
  • 20m 휴식

다리에서 과도한 지방을 제거하고 라드 마사지그런 다음 아름다운 황금색을 주며 양고기의 다리를 요리하려는 향신료와 허브의 혼합물을 손으로 펼칩니다.

양고기의 다리를 기름에 묻은 베이킹 시트에 놓고 고기를 표면 전체에 소금을 뿌리고 210º C의 예열 된 오븐에 넣습니다. 물과 식초를 소스에 첨가하십시오. 껍질을 벗기도록 몇 번 돌려서 15-20 분 정도 구워 두십시오.

그런 다음 온도가 160ºC로 낮아지면서 천천히 조리되도록 1 시간 반. 로스팅하는 동안이 시점에서 때때로 로스팅해야합니다.

요리 시간이 끝나면 양고기 다리를 꺼내 내부 요리를 마치고 주스를 재순환시키기 위해 15 분 동안 덮음. 한편, 로스팅 접시에 남은 액체를 줄이고 식초 몇 방울로 분해하여 소스를 만들 수 있습니다.

구운 양고기의 다리와 함께 무엇을

함께 구운 양고기 다리 모든 반찬을 사용할 수 있지만, 특히 오븐에 구운 감자 나 감자는 매우 열악합니다.

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