겨자 소스 가리비. 레시피

우유, 와인, 겨자 및 버섯의 크림 소스로 요리 한 돼지 고기 필레는 즉석 저녁 식사를위한 완전하고 빠른 요리입니다. 이것들 겨자 소스 가리비 그들은 으깬 감자 또는 찐 야채와 함께 제공됩니다.

4 인분.

800 gr. 돼지 고기 스테이크 (햄 또는 허리), 200cc. 백포도주, 200 cc. 닭 국물, 200 cc. 가벼운 요리 크림, 150 gr. 모듬 버섯, 디종 머스터드 1 티스푼, ​​소금, 후추, 올리브 오일 3 테이블 스푼.

정교

지방 필레를 철저히 청소하십시오. 스테이크를 부수십시오 나무 판자 또는 롤러를 사용하여 두꺼운 보드에 섬유를 끊고 고기를 부드럽게하십시오. 후추와 예비.

깊고 깊은 바닥 팬에 기름을 데 웁니다. 가리비를 건너 뛰십시오 그들이 황금 갈색이 될 때까지 몇 분 동안 산불에. 그것들을 소스로 전달하고 예약하십시오.

화이트 와인을 팬에 넣고 세분화 가열하고 알코올을 증발시킵니다. 몇 분 후 국물과 크림을 넣으십시오. 다진 버섯을 데우고 첨가하십시오. 소금과 갓 간 후추로 간을하고 약 5 분 동안 요리하십시오.

고기와 겨자를 넣고 5-10 분 더 낮은 열에서 또는 소스가 매우 두껍게 될 때까지 요리를 마칩니다. 약간 으깬 감자 또는 요리 한 야채를 곁들여 제공하십시오.

준비 시간 : 20 분 난이도 : 쉬움