겨자와 사이다가 들어간 돼지 고기 안심. 레시피

요즘 아스투리아스에서 사과는 와이너리와 집에서 가장 적은 양의 사과주를 준비하는 와이너리에서 굴러갑니다. 따라서 친구가 발효하기 전에 사과를 처음으로 누르는 것만으로 "단맛 사이다"라고 불리는 것을 드문 일이 아닙니다. 그렇기 때문에 제가 남은 것을 조금 준비했습니다. 겨자와 사이다가 들어간 돼지 고기 안심손가락을 빨는 것입니다.

모든 사람이 이러한 유형의 사이다를 가지고있는 것은 아니라고 생각합니다. 수제 사과 주스로 대체 할 수 있습니다 우리는 믹서기에 사과를 짜서 준비 할 것입니다. 맛은 정확히 동일하지는 않지만 소스베이스를 대체 할 수있는 완벽한 역할을 할 것입니다. 사이다가 없을 때 이미이 방법을 준비했으며 맛도 아주 좋습니다.

성분

  • 돼지 고기 안심 1 개, 보라색 양파 1 개, 올리브유 50ml, 디종 머스타드 2 테이블 스푼, 사과주 또는 사과 주스 60ml, 물 50ml, 버터 30g, 빨간 사과 3 테이블 스푼 갈색 설탕, 소금

겨자와 사이다로 돼지 고기 안심 만드는 법

우리는 오븐을 200도까지 예열하는 것으로 시작할 것입니다. 얇게 썬 자주색 양파를 자르고 올리브 오일이 든 트레이에 추가하십시오. 살로 인 살라미 소시지와 겨자 2 큰술로 반죽하십시오. 25 분간 굽습니다.

그 동안 사과를 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 냄비에 버터를 녹이고 소테 사과 갈색 설탕으로. 우리는 뜨거운 예약했다.

등심이 구워지면 소스에서 꺼내서 알루미늄 호일로 싸서 소스를 준비합니다. 이렇게하려면 우리는 오븐에 남아있는 액체를 탈지했습니다 양파는 팬에 넣고 사이다 나 사과 주스와 물을 부어주세요. 우리는 두껍게하기 위해 약 10 분 동안 요리합니다.

처리 시간 | 1 시간 난이도 | 쉬움

시음

그는 겨자와 사이다와 등심 그것은 소스와 함께 얇게 썰고 물을 뿌려 제공됩니다. 접시에 일단, 우리는 반찬으로 sauteed 사과와 함께 그리고 arugula 또는 양상추 mezclum와 약간 더 야채를 원한다면.